Resep dan cara membuat Ayam Bakar Rica Rica

    Kreasi masakan berbahan dasar ayam sangat beraneka macam, ada yang digoreng, di buat opor dan ada pula yang di bakar. Kali ini akan kita bahas tentang olahan ayam yang spesial dan terasa nendang dilidah, apalagi kalau bukan tentang ayam bakar rica-rica. Ingin tahu cara membuatnya? yuk simak resep ayam bakar bumbu rica rica dibawah ini.
Bahan-bahan yang digunakan

1. 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2. 1 sendok teh air jeruk nipis
3. 1 3/4 sendok teh garam
4. 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
5. 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6. 1/2 sendok teh gula pasir
7. 300 ml air
8. 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

1. 6 buah cabai merah
2. 8 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 buah tomat
5. 2 cm jahe

Cara membuatnya

1. Lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan juga 1 sendok teh garam. Lalu Anda diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis bumbu, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan juga serai hingga tericum harum.
3. Kemudian masukkan ayam. Setelah itu aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan sisa garam,  gula dan Aduk rata.
4. Berikutya Anda tuang air. Biarkan hingga bumbu meresap dan juga kuah kental.
5. Terakhir, bakar ayam di atas bara api hingga harum.
6. Setelah matang siap di sajikan.

Share this post