Resep dan cara membuat Asam Pedas Kepala Tongkol

Pedasnya kepala tongkol bikin nagih..!!
Bahan yang akan digunakan

1. 1 potong kepala ikan tongkol
2. 1 buah nangka muda kecil dipotong-pootong
3. 1 potong lengkuas yang dimemarkan
4. 5 buah asam kandis
5. 1 lembar daun kunyit
6. 1 batang serai
7. Garam dan air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1. 2 Siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah
3. 1 ibu jari jahe
4. 1 potong kunyit
5. 1 ons cabai merah

Cara memasaknya :

1. Rebus nangka yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Setelah nangka empuk, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan serai, daun kunyit, lengkuas dan asam kandis.
2. Cuci kepala tongkol hingga bersih lalu masukkan kedalam rebusan nangka, kemudian tambahkan air hingga kepala tongkol matang.
3. Angkat dan asam pedas kepala tongkol sudah diap untuk disajikan.

Share this post