Resep Dan Cara Membuat Cumi Bakar Isi Ayam

Kalau cumi isi ayam bagaimana rasanya ya? Ya sudah dari pada penasaran yuk cobain sekarang untuk membuatnya. 
Bahan-Bahan yang dibutuhkan

1. 3 ekor cumi besar yang dibersihkan tinta, kulit, tulang, selaputnya dan dicuci bersih
2. 1 sendok makan air jeruk nipis
3.  ½ sendok teh garam
4.  ½ sendok teh merica bubuk

Bahan isi :

1. 150 gram ayam cincang
2. 1 buah wortel yang dipotong dadu kecill
3. 1 batang daun bawang yang diiris tipis
4. 1 batang daun seledri yang sudah dicincang
5. 1 sendok makan saus teriyaki
6. ½ sendok teh merica bubuk hitam.
7. Garam secukupnya

Bahan bumbu olesan :

1. 1 sendok makan margarin
2. 4 butir bawang merah yang dihaluskan
3. 3 siung bawang putih yang dihaluskan
4. 5 buah cabai merah keriting yang dihaluskan
5. ½ sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 50 ml air

Cara Membuatnya

1. Campurkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk untuk rendaman cumi. Setelah itu rendam cumi kurang lebih selama 15 menit.
2. Siapkan dan buat bahan isi dengan mencampur semua bahan isi menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
3. Untuk membuat bumbu olesan, panaskan margarin, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum. Setelah harum, tuangkan air dan tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Masaklah hingga air menyusut dan bumbu matang.
4. Setelah itu isi badan cumi dengan adonan isi hingga hampir penuh, lalu tutup dengan kepala cumi, semat kepalanya dengan lidi.
5. Kukuslah cumi kurang lebih selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan.
6. Setelah cui dingin, bakar cumi sambil dioles dengan bumbu olesan yang sudah disiapkan sebelumnya, hingga berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan cumi bakan isi ayam sudah siap untuk dihidangkan.

Share this post