Resep Dan Cara Membuat Bakpao Isi Daging

Bahan-bahan yang digunakan :

1. tepung terigu protein rendah 300 gram
2. ragi instan 8 gram
3. gula tepung 100 gram
4. air es 175 ml
5. tepung meizena 60 gram
6. mentega putih 30 gram
7. baking powder 1/2 sendok teh
8. garam 1 sendok teh

Bahan Isi :

1. ayam Giling 200 gram
2. gula Pasir 1/4 sendok teh
3. daung bawang 1 batang, iris-iris
4. garam 1/2 sendok teh
5. bawang merah 4 buah
6. merica bubuk 1/4 sendok teh

Cara Membuatnya : 

1. Pertama-tama campur tepung terigu, tepung meizena, ragi intan, gula tepung dan baking powder. Aduk sampai semua bahan tercampur rata
2. Masukan air dan uleni adonan sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam, kemudian uleni lagi lalu diamkan selama 30 menit
3. Sambil menunggu, silahkan membuat bahan isi. caranya haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan merica bubuk, garam dan gula pasir. Masukan daun bawang dan ayam giling, aduk sampai rata.
4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat-bulat. lakukan sampai adonan habis dan diamkan selama 10 menit
5. Pipihkan adonan tersebut lalu isi menggunakan bahan isi
6. Bentul adonan menjadi bulat kembali lalu taruh diatas kertas bakpao
7. Diamkan lagi selama 30 menit agar adonan lebih mengembang
8. Kukus adonan selama 30 menit
9. Angkat dan Bakpao Isi Daging siap disajikan

Share this post