Resep Cookies Lemon Enak Dan Sederhana

Resep Cookies Lemon
Cookies Lemon dikenal sebagai kue kering yang bercitarasa segar dan manis, namun tetap ringan. Kandungan lemon membuat kue ini memiliki selintas rasa asam yang menyegarkan—umumnya perempuan sangat menyukai citarasa ini. Berminat untuk membuatnya sendiri di rumah? Tengok resep yang kami sajikan, ya, tidak susah kok membuatnya!

Bahan:

1. 100 gram gula halus
2. 150 gram mentega tawar dingin
3. ¼ sdt garam
4. 30 gram maizena
5. 200 gram tepung terigu protein rendah
6. 1 kuning telur
7. 25 gram susu bubuk
8. ½ sendok teh baking powder
9. ½ sendok teh air jeruk lemon
10. 1 sendok teh kulit jeruk lemon
11. Bahan Topping:
12. 1 putih telur
13. 120 gram gula halus
14. ¼ sdt air perasan jeruk lemon
15. 2 sdm
16. gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven hingga 140ºC
2. Campur mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Masukkan kuning telur, gunakan mixer kembali untuk mengocok.
3. Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, ayak dan campurkan ke dalam adonan,aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.
4. Giling adonan setebal ½cm, kemudian cetak dengan menggunakan ring bulat atau cetakan lain sesuai selera Anda.
5. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
6. Panggang dengan oven dengan suhu 140ºC selama 30 menit sampai matang.
7. Membuat Topping: kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Masukkan ke dalam kantong semprot. Hias cookies dengan menyemprotkan topping ke atas cookies.
8. Setelah setengah kering, jika Anda suka, taburi dengan gula untuk mempercantik cookies.

Share this post